Uliveto

L’Uliveto

La coltivazione degli ulivi e la produzione dell’olio sono le attività tradizionali della Tenuta.
Il suo gioiello è l’uliveto S. Francesco: 13 ettari di estensione e circa 3.000 piante di ulivo.
Il nucleo centrale è costituito da circa 300 ulivi centenari in mezzo ai quali si trova una piccola masseria, oggi in procinto di essere ristrutturata, che risale anch’essa al seicento, epoca del Castello.


Avendo cura di preservare queste alberi giganteschi, l’uliveto è stato arricchito di nuove piante, dotato di un moderno sistema di irrigazione e coltivato con le tecniche più avanzate, ma sempre nel rispetto delle tradizioni e del territorio.
Questo uliveto produce frutti particolarmente succosi e dolci, che permettono una spremitura unica e garantiscono all’olio extravergine una qualità superiore.


La cantina
La cantina
La cantina
La cantina